Takubeh est une jeune entreprise de production artisanale de kombucha, une boisson fermentée à base de thé, naturellement pétillante, extrêmement peu sucrée, désaltérante et savoureuse.
Cette boisson, dont les origines restent floues, est utilisée depuis des millénaires en Asie, où la consommation de thé y est ancestrale.
Le kombucha est probablement apparu dans cette région du monde, que ce soit grâce à l’Humain, ou alors, comme le raconte la légende, grâce à une tasse de thé sucré oubliée sur le rebord d’une fenêtre.
Amoureux de cette boisson et désireux de faire perdurer son histoire, nous avons fondé Takubeh en 2020 à Rochetaillée, un petit village près de Saint-Étienne (42), afin d’y produire un kombucha local, biologique et responsable.
Boisson
vivante
Finement
pétillante
Délicieusement
peu sucrée
Le Rooibos, l’or rouge d’Afrique du Sud, soutenu par les incontournables épices indiennes de cannelle, clou de girofle, cardamome, gingembre, appelle au voyage.
Issu de théiers anciens, sauvages et originels, le thé vert Pu’Erh** est apprécié pour ses vertus désaltérante et ses parfums frais et subtils. Sa très faible teneur en théine permet de consommer ce kombucha tout au long de la journée.
Un kombucha légèrement acidulé plus que séduisant, mêlant les parfums bien connus de la citronnelle à la gourmandise de la fleur d’hibiscus.
Au parfum subtil de châtaignes grillées, de fleurs et rehaussé d’une note liquoreuse, le thé Lien Son FOP** regorge d’arômes. Ce kombucha est la rencontre des saveurs des forêts du Vietnam et de la douceur de la vanille Bourbon**.
L’eucalyptus, sans doute une des plantes les plus désaltérantes ! Ce kombucha servi bien frais est extrêmement parfumé et parfait pour étancher les grandes soifs.